Andeluna 1300 Malbec

O Andeluna 1300 Malbec e a expressao mais direta do terroir de montanha da bodega Andeluna, vinicola familiar argentina fundada em 2003 e instalada na zona rochosa de Gualtallary, em Tupungato, no coracao do Valle de Uco, Mendoza. Este tinto de cor violeta intensa nasce de vinhedos plantados a 1.300 metros acima do nivel do mar, altitude que da nome a linha e confere ao Malbec uma assinatura rara: frescor natural, minerais e tensao aromatica em vez do estereotipo de fruta passada e barrica pesada. Elaborado com 100% Malbec, e um vinho pensado para mostrar a uva em sua expressao mais pura e vertical, sem artificios, refletindo a filosofia de minima intervencao que guia o enologo Manuel Gonzalez Bals e o consultor Hans Vinding-Diers. Para quem busca um Malbec argentino contemporaneo, de perfil gastronomico e grande versatilidade, o Andeluna 1300 Malbec e um dos exemplares mais honestos da regiao.

O terroir de Gualtallary e um dos mais prestigiados da Argentina, e nao por acaso: com solos aluviais, arenosos, pedregosos e com presenca marcante de calcario, os vinhedos produzem naturalmente bagos pequenos e concentrados, com rendimentos baixos que intensificam cor, taninos e aromas. A altitude de 1.300 metros impoe uma amplitude termica diurna de mais de 15 graus: dias quentes e ensolarados garantem maturacao fenolica completa, enquanto noites frias preservam a acidez e a delicadeza aromatica. Esse contraste climatico e o responsavel pela assinatura do Andeluna 1300 Malbec, que combina fruta vermelha e negra madura com um fundo mineral quase calcario, lembrando giz e pedra molhada. A agua de irrigacao por gotejamento e o manejo cuidadoso do dossel completam o quadro, resultando em uvas sadias, colhidas manualmente em ponto otimo. Nao ha como entender este vinho sem falar da altitude: ela e, literalmente, o primeiro ingrediente da receita.

Na vinificacao, o Andeluna 1300 Malbec segue um protocolo preciso e moderno. Os cachos sao selecionados manualmente, desengaçados e submetidos a maceracao pre-fermentativa a frio, que extrai cor e aromas primarios com delicadeza. A fermentacao ocorre em tanques de aco inox com temperatura controlada em torno de 26 graus, com leveduras nativas e selecionadas, acompanhada de remontagens diarias e eventuais delestages. Diferente de muitos Malbecs comerciais que descansam longos periodos em carvalho novo, este vinho amadurece por apenas tres meses em barricas de carvalho frances de segundo uso, o que adiciona textura e um leve toque especiado sem mascarar a fruta, e depois permanece mais tres meses em garrafa antes de ser liberado ao mercado. O resultado e um tinto de perfil moderno, onde a madeira aparece como condimento discreto, jamais como protagonista, e onde a fruta e a mineralidade falam mais alto.

No copo, o Andeluna 1300 Malbec apresenta cor rubi profunda com reflexos violaceos e brilho vivo. No nariz, abrem-se notas florais de violeta, frutas vermelhas como ameixa fresca, morango e framboesa, com um contraponto de frutas negras, cereja madura e um fundo sutil de grafite e ervas nativas. Em boca, e um vinho de corpo medio a cheio, com taninos finos, polidos e de textura sedosa, acidez fresca e equilibrada que confere vivacidade, e um final longo, limpo, com retrogosto de fruta e um toque mineral sutil. A passagem pela boca e macia e elegante, sem peso excessivo, o que o torna acessivel ainda jovem, mas com estrutura suficiente para evoluir bem em adega por alguns anos. E um Malbec que agrada tanto ao bebedor iniciante, pela suavidade e fruta generosa, quanto ao apreciador experiente, pela transparencia e senso de lugar.

Na mesa, o Andeluna 1300 Malbec e um parceiro excepcional para carnes vermelhas grelhadas, especialmente o tradicional bife de chorizo ou ojo de bife na brasa com chimichurri, cordeiro assado com ervas do campo e pratos de caça. Tambem conversa muito bem com queijos de massa semidura e media maturacao, como provolone grelhado ou um gruyere jovem, e com embutidos curados. Servido a 16 graus, revela todo o seu frescor aromático; decantar por 30 minutos ajuda a abrir as notas mais florais. E um vinho de ocasião ampla, do churrasco de domingo ao jantar mais caprichado, sempre entregando equilibrio e carater por um preco muito justo para a qualidade.