A famosa cachaça do Lollo !

Carvalho e Bálsamo – 15 anos

Grande Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas, o mais importante do segmento da cachaça!

Nosso blend exclusivo de cachaças combina o equilíbrio na predominância do carvalho, que confere notas amadeiradas e complexidade ao paladar, enquanto a adição de um toque de bálsamo proporciona um leve frescor, resultando em uma experiência de degustação equilibrada e refinada. Ideal para apreciadores que buscam uma cachaça com personalidade e elegância.

CARVALHO

É uma das mais próprias madeiras para o envelhecimento de bebidas alcoólicas, notadamente a cachaça, encorpando-a e deixando-a com cor âmbar, aroma e sabores frutados característicos, com texturas sensoriais que remetem a toques de baunilha, figo, mel, frutas secas, aroma de amêndoas, nozes, chocolate, tabaco, alcaçuz, manteiga, açúcar mascavo, frutas vermelhas, coco, etc. É considerada em todo o mundo a mais importante madeira para as funções organolépticas, isto é, das propriedades dos corpos que impressionam com suas substâncias nossos sentidos, como cheiro, cor, gosto, sabor.

A Cachaça VILLAGGIO DE SIMONI contempla envelhecimentos tanto de 8 como de extensos 15 anos em barris de 200 litros, de Carvalho Francês, Escocês, Japonês e Americano, permitindo a essa raríssima produção figurar no rol das mais seletivas cachaças do país.

BÁLSAMO

Também chamada de Cabriúva o Bálsamo confere e propicia à cachaça uma cor dourada e cintilante, ora âmbar e vivamente amarelada/avermelhada, ora dourada com tons esverdeados com atraente e marcante gosto amadeirado, desprovido de aspereza. O repouso e descanso nos tonéis de bálsamo deve parar na plenitude do aroma e sabor tânico que esta madeira lhe confere, quando melhor seus sabores remetem ao mundo vegetal, às ervas e muitas vezes ao mundo floral, apresentando aromas herbáceos, sabores levemente cítricos, amargos e adstringentes, odores frutados que lembram ameixa seca e especiarias, aspectos com traços de amêndoas, anis, cravo, erva-doce, camomila, e inúmeras sensações sensoriais.

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Cachaça Extra Premium Carvalho 15 anos