San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP

O San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2023 é um tinto que expressa a essência da Puglia. Elaborado 100% com uvas Primitivo, originárias da região de Salento, no sul da Itália, este vinho é fruto do trabalho da Cantine San Marzano, cooperativa fundada em 1962 por 19 produtores da vila de San Marzano e que hoje reúne mais de 1.200 viticultores. As uvas são cultivadas em solos argilosos e pedregosos, a cerca de 100 metros de altitude, sob clima quente e seco, o que contribui para a concentração e tipicidade da variedade.

Na vinificação, o vinho passa por maceração termocontrolada e fermentação alcoólica de aproximadamente 10 dias em tanques de aço inox com leveduras selecionadas. Sem passagem por madeira, o objetivo é preservar a pureza aromática da Primitivo, resultando em um perfil frutado e direto. A safra 2023 foi premiada com Bronze no Hong Kong IWSC 2024, Silver no Mundus Vini 2025 e Gold no Women’s Wine & Spirit Awards.

No nariz, revela frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas de notas de ervas e especiarias. Em boca, é saboroso, com acidez refrescante e taninos aveludados, que conferem textura macia e agradável. Com teor alcoólico de 13,5%, é um vinho versátil, ideal para o dia a dia e para acompanhar uma variedade de pratos.