Montresor Amarone della Valpolicella Satinato

O Montresor Amarone della Valpolicella Satinato é um tinto italiano de grande expressão, elaborado pela histórica Cantine Giacomo Montresor na região do Vêneto. Este vinho DOCG representa a tradição dos grandes tintos italianos de guarda, unindo método artesanal e uma identidade visual marcante: a garrafa satinada, patenteada por Giacomo Montresor em 1921, foi criada para proteger o vinho dos raios solares durante as primeiras exportações marítimas para a América do Norte.

Produzido a partir de uvas Corvina, Corvinone e Rondinella cultivadas nas colinas da parte mais antiga de Valpolicella, o vinho segue o processo clássico de secagem: os cachos, colhidos e selecionados manualmente, são postos em pequenas prateleiras para secar durante os meses de inverno. Esse método concentra açúcares, aromas e estrutura, resultando em um vinho encorpado e envolvente.

Após a prensagem suave, o mosto fermenta lentamente sobre as cascas e amadurece em barris de carvalho por cerca de 18 meses. O resultado é uma cor vermelho granada profunda, com aromas de fruta vermelha madura e delicadas notas picantes. Em boca, mostra boa estrutura, calor e textura aveludada, com final persistente de cereja ácida e especiarias.

Com teor alcoólico de 15% e leve doçura residual de 7 g/L, é um tinto quente e macio, que combina com pratos intensos. O Amarone Satinato Montresor, presente em mais de 50 países, pode ser apreciado agora ou guardado por alguns anos. Para melhor apreciação, decante antes de servir e mantenha a garrafa em local fresco e escuro.