Perfil de sabor
★★★★☆ 4,0/5
| Frutado | ■■■□□ |
| Taninos | ■□□□□ |
| Acidez | ■■■■■ |
| Madeira | ■□□□□ |
| Doçura | ■□□□□ |
Albuquerque & Davo Espumante Nature
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Comentário da Curadoria
O espumante branco de verdade, para quem não abre mão do pão tostado e da cremosidade do método tradicional, mas exige frescor de acidez cítrica. É o perfil nature, seco na medida, que se comporta como um grande branco à mesa: vai de ostras e ceviche a um risoto de limão ou queijos de casca florada sem perder a pose. A longa autólise entrega textura, e a mineralidade fecha o conjunto — um ótimo parceiro tanto para receber quanto para um jantar mais caprichado.
Produtor: Albuquerque & Davo
Uva: Chardonnay
Volume: 750 ml
Tipo: Espumante
Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
Teor alcoólico: 12.6%
Maturação: 12 meses
Potencial de guarda: 10 anos
SKU: F.38902
Categoria: Vinhos, Espumante
O Albuquerque & Davo Espumante Nature é um espumante brasileiro produzido no estado de São Paulo, elaborado a partir da uva Chardonnay. Este rótulo representa uma expressão autêntica do estilo Nature, caracterizado pela ausência total de açúcar adicionado na dosagem final, o que revela toda a pureza e a tipicidade da fruta e do terroir.
No aspecto visual, apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados e perlage fina e persistente que se forma em delicada espuma. No nariz, a Chardonnay se expressa com notas cítricas e de frutas brancas, complementadas por nuances de frutas tropicais e um toque mineral característico de espumantes elaborados com essa variedade.
Em boca, o estilo Nature entrega um paladar seco e direto, com acidez refrescante e bem integrada que confere vivacidade e equilíbrio ao conjunto. O final é limpo e alongado, convidando a mais um gole. Por ser um espumante sem adição de açúcar, é uma escolha interessante para quem busca uma experiência mais pura e gastronômica.
O perfil jovem e fresco deste espumante indica que deve ser apreciado preferencialmente nos primeiros anos após a compra, quando seus aromas primários estão mais vibrantes. Para melhor apreciação, sirva bem gelado e explore suas harmonizações variadas, que vão desde frutos do mar até entradas e pratos leves do dia a dia.
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