Miolo Lote 43 Tinto Seco

O Miolo Lote 43 é um tinto emblemático que celebra a história da família Miolo no Brasil. O nome homenageia Giuseppe Miolo, patriarca que chegou da Itália em 1897 e ali estabeleceu a propriedade que hoje integra o Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul. Produzido apenas em safras excepcionais, o vinho reúne Merlot e Cabernet Sauvignon em um corte elaborado pelo enólogo Adriano Miolo.

As uvas nascem em vinhedos de altitude, em solo argiloso a argiloarenoso, sob clima temperado, quente e úmido, com colheita manual e seletiva. Após a fermentação, o vinho amadurece por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, seguidos de mais 12 meses de descanso em garrafa nas caves da vinícola antes de ser comercializado.

No nariz, apresenta frutas negras maduras, como amora e cassis, envolvidas por notas de especiarias e toques de baunilha provenientes da madeira. Em boca, é um tinto encorpado, de textura aveludada, com taninos presentes mas macios, acidez equilibrada e final longo e elegante, mostrando a estrutura típica de um corte bordalês com identidade brasileira.

É um vinho para ocasiões especiais, que pode ser apreciado agora após a garrafa ou guardado por alguns anos para desenvolver maior complexidade. Deve ser servido entre 16°C e 18°C, e harmoniza de forma marcante com pratos da culinária francesa e italiana, assados de caça, churrasco gaúcho e carnes vermelhas macias.