Cachaça Villaggio de Simoni Extra Premium Carvalho 15 anos

Name: Cachaça Villaggio de Simoni Extra Premium Carvalho 15 anos - Loja do Empório
SKU: F.03
Price: 499.90 BRL
Availability: InStock

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VILLAGGIO DE SIMONI

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Destilados500ml15 anos

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Comentário da Curadoria

Com 15 anos de barrica, esta cachaça extra premium da Villaggio De Simoni é um achado para quem valoriza destilados de longa maturação. O blend equilibra a predominância do carvalho — que entrega notas profundas de baunilha, frutas secas e chocolate — com um toque de bálsamo, trazendo frescor herbáceo e leve acidez que impedem qualquer sensação de peso. Premiada com Grande Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas, é uma escolha refinada para uma degustação conduzida ou para fechar uma ocasião especial com elegância.

Combina com:Cachaça Destilados

Produtor: Villaggio de Simoni

Volume: 500ml

Tipo: Destilados

Maturação: 15 anos

SKU: F.03

Categoria: Destilados

A famosa cachaça do Lollo !

Com mais de 20 anos de produção e comercialização iniciada em 2025, a Villaggio De Simoni se destaca pela elaboração de cachaças extra premium, combinando tradição, sustentabilidade e envelhecimento prolongado.

Seus rótulos passam entre 6 e mais de 20 anos em madeiras como amburana, bálsamo, jequitibá, amendoim e diferentes tipos de carvalho — francês, escocês, japonês e americano.

A propriedade recebe visitantes com experiências guiadas, degustações e atividades formativas em um ambiente bucólico que celebra a excelência da cachaça artesanal brasileira.

Rótulos (7 principais): Prata (10 anos) • Amburana (6 anos) • Bálsamo (8 anos) • Jequitibá (13 anos) • Amendoim (13 anos) • Carvalho Francês (8 anos) • Carvalho Francês (15 anos)

Raridades: Lotes especiais com mais de 20 anos em carvalhos diversos Variedade de cana: Cultivo próprio Método de produção: Alambique artesanal • Envelhecimento prolongado Experiências: Degustação simples e conduzida, visita guiada, cursos, palestras, workshops, espaço para eventos

Cachaça Extra Premium Carvalho e Bálsamo – 15 anos Grande Medalha de Ouro no Concurso Mundial de Bruxelas, o mais importante do segmento da cachaça! Nosso blend exclusivo de cachaças combina o equilíbrio na predominância do carvalho, que confere notas amadeiradas e complexidade ao paladar, enquanto a adição de um toque de bálsamo proporciona um leve frescor, resultando em uma experiência de degustação equilibrada e refinada. Ideal para apreciadores que buscam uma cachaça com personalidade e elegância. CARVALHO É uma das mais próprias madeiras para o envelhecimento de bebidas alcoólicas, notadamente a cachaça, encorpando-a e deixando-a com cor âmbar, aroma e sabores frutados característicos, com texturas sensoriais que remetem a toques de baunilha, figo, mel, frutas secas, aroma de amêndoas, nozes, chocolate, tabaco, alcaçuz, manteiga, açúcar mascavo, frutas vermelhas, coco, etc. É considerada em todo o mundo a mais importante madeira para as funções organolépticas, isto é, das propriedades dos corpos que impressionam com suas substâncias nossos sentidos, como cheiro, cor, gosto, sabor. A Cachaça VILLAGGIO DE SIMONI contempla envelhecimentos tanto de 8 como de extensos 15 anos em barris de 200 litros, de Carvalho Francês, Escocês, Japonês e Americano, permitindo a essa raríssima produção figurar no rol das mais seletivas cachaças do país. BÁLSAMO Também chamada de Cabriúva o Bálsamo confere e propicia à cachaça uma cor dourada e cintilante, ora âmbar e vivamente amarelada/avermelhada, ora dourada com tons esverdeados com atraente e marcante gosto amadeirado, desprovido de aspereza. O repouso e descanso nos tonéis de bálsamo deve parar na plenitude do aroma e sabor tânico que esta madeira lhe confere, quando melhor seus sabores remetem ao mundo vegetal, às ervas e muitas vezes ao mundo floral, apresentando aromas herbáceos, sabores levemente cítricos, amargos e adstringentes, odores frutados que lembram ameixa seca e especiarias, aspectos com traços de amêndoas, anis, cravo, erva-doce, camomila, e inúmeras sensações sensoriais.

Villaggio de Simoni

A cachaça é um ser vivo que reage às origens que a mãe natureza lhe oferece. No VILLAGGIO DE SIMONI, em Capivari-SP, ela encontra um microclima propício ao plantio e cultivo de cana para orgânica produção, em pequeno alambique artesanal, desta cachaça de “boutique”, ideal para gourmets e exigentes apreciadores. O sol, a mãe terra e seu fantástico “terroir” fazem do VILLAGGIO um verdadeiro santuário, dispensando agrotóxicos e quaisquer produtos químicos, permitindo carinhosamente cultivar, capturar e engarrafar num só local a divina essência desta verdadeira cachaça artesanal, deixando-a repousada, envelhecida e maturada durante muitos e muitos anos em barris e tonéis das mais nobres madeiras (carvalho escocês, francês, japonês e americano, bálsamo/cabriúva, jequitibá, amendoim, jequitibá rosa, amburana/cerejeira).

A colheita é feita sempre pela manhã para reter seu elegante e delicado sabor frutado. O corte dispensa os colmos inferiores e superiores garantindo ideal teor de sacarose, e a moagem é instantânea. A fermentação é natural e na destilação, durante a ebulição e a condensação é descartada e eliminada a “cabeça e a cauda”, usando-se exclusivamente o “coração”. É feita, pois, somente com o “coração”, garantindo uma riqueza gustativa saborosa, primorosa, rica sensorialmente. Seu aroma se confunde com o ambiente em que é feita ao lado de um extenso pomar/bosque em que se cultiva há mais de meio século centenas de frutas típicas brasileiras.

Fazer cachaça superior envolve arte, ciência e, principalmente, amor e entusiasmada paixão. A principal característica de uma cachaça verdadeiramente artesanal reside no seu tempo de produção, repouso e envelhecimento, sem pressa, no ritmo calmo, sereno e tranquilo, obedecendo e seguindo as leis da natureza.

Resultado: em seus exames laboratoriais científicos envolvendo sem exceção todos os requisitos químicos ela se destaca passando com louvor, aprovadíssima, sem uma única restrição.

A ciência garante sua qualidade. O sabor, o prazer de consumi-la.

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