DV Catena Tinto Histórico

O DV Catena Histórico Tinto 2023 é a expressão moderna de uma tradição centenária da família Catena Zapata, criado para homenagear as habilidades de Domingo Vicente Catena como mestre de cortes. É um tinto de corte que une Malbec, Petit Verdot e Bonarda, uvas que se complementam em um conjunto ao mesmo tempo expansivo e delicado.

As uvas provêm de vinhedos próprios em diferentes altitudes de Mendoza, entre Lunlunta, Gualtallary, Eugenio Bustos e El Mirador, o que confere ao vinho uma complexidade única. A elaboração envolve maceração a frio para extração de aromas e fermentação com leveduras selvagens, seguida de um envelhecimento de 8 a 14 meses em barricas de carvalho francês. O resultado é um tinto de corpo médio a encorpado, com taninos finos e uma acidez refrescante.

No nariz, destacam-se frutas vermelhas e negras maduras, com toques florais e de especiarias doces. Em boca, é equilibrado, com textura sedosa e um final persistente. Ideal para ser apreciado agora, mas com potencial para evoluir por alguns anos em garrafa.