Catena Malbec

O Catena Malbec 2018 é a expressão de alta montanha da Malbec argentina pela Bodega Catena Zapata, estrela de Mendoza. Este varietal 100% Malbec é um blend de quatro vinhedos de altitude — Gualtallary (1.450 m), Lunlunta (920 m) e El Cepillo/Eugenio Bustos (1.090 m) — cada um contribuindo com características próprias de solo e clima que se integram em um conjunto complexo e equilibrado.

A elaboração busca extrair o melhor de cada parcela: o vinho passa por uma maceração a frio de 5 dias a aproximadamente 8,8°C para realçar os aromas, seguida de fermentação de 12 dias com leveduras selvagens. O blend amadurece por 12 meses em barris de carvalho, em uma seleção que combina barricas de primeiro, segundo e terceiro uso, integrando a madeira sem sobrepor a fruta.

Na taça, é um tinto de corpo estruturado, com a acidez vibrante e os taninos presentes que sustentam seu potencial. O perfil aromático traz a intensidade frutada típica da Malbec de altitude, com notas que vão da ameixa e cassis a um toque especiado da madeira bem integrada.

Produzido pela vitivinicultora de quarta geração Laura Catena com o enólogo-chefe Alejandro Vigil, este é um vinho que expressa a história e o terroir de Mendoza. Pode ser apreciado jovem, mas seu potencial de evolução é notável — os vinhos da casa costumam envelhecer bem por dez a vinte anos, desenvolvendo maior complexidade. Um tinto argentino para acompanhar uma boa refeição e permitir que evolua, se a ocasião permitir.