Miolo Testardi Syrah

O Miolo Testardi Syrah é um tinto brasileiro que nasce nas terras áridas do Vale do São Francisco, na Bahia, região que se destaca como uma das máximas expressões da Syrah no país. Produzido pela vinícola Miolo, um dos nomes mais relevantes do cenário vitivinícola nacional, este vinho reflete o potencial de uma região de clima quente e seco, onde a uva encontra condições para desenvolver intensidade e concentração.

Elaborado exclusivamente com uvas Syrah, o vinho passa por uma maceração pré-fermentativa a frio por 5 dias, seguida de fermentação alcoólica de 15 dias em barricas de carvalho francês. O amadurecimento completa-se com 12 meses em barricas novas de carvalho francês, o que confere complexidade e estrutura ao conjunto.

Na taça, apresenta coloração violácea profunda. No nariz, revela aromas de fruta vermelha madura, como morango e ameixa preta, acompanhados de notas de gengibre, noz-moscada e nuances defumadas. Em boca, é altamente estruturado, com acidez refrescante e longa persistência, que convida a mais um gole.

É um tinto que pode ser apreciado agora, mas tem potencial para evoluir bem em garrafa por alguns anos. Sirva entre 16 e 18°C para aproveitar melhor seus aromas e sabores. Ideal para quem busca um rótulo nacional de caráter distinto, que foge do óbvio e mostra a força da viticultura brasileira.