Wapisa Pinot Noir

O Wapisa Pinot Noir é um tinto argentino que expressa a identidade da Patagônia Atlântica. Elaborado com uvas 100% Pinot Noir da Finca Los Acantilados, em San Javier, Rio Negro, a 100 metros de altitude, reflete a influência do Oceano Atlântico e de seus ventos constantes. É um vinho que foge do estereótipo dos tintos argentinos de alta concentração, entregando frescor e delicadeza. Na vinificação, o vinho passa por uma pré-maceração a frio (0°C) por 5 dias, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável por cerca de 8 dias a 26°C. Após a fermentação, ocorre 100% da fermentação malolática, o que contribui para sua textura macia. O vinho então amadurece por 8 meses em barricas de carvalho, em uma combinação de carvalho francês (80% entre primeiro e segundo uso) e americano (20%). De cor vermelho rubi brilhante, apresenta aromas de morangos e framboesas frescas, com delicadas notas de pétalas de rosas e guindas. Em boca é fresco e delicado, com taninos firmes de textura sedosa e boa persistência. É um Pinot Noir que equilibra elegância e expressão, com um final agradável que convida a mais um gole. Com 13,9% de álcool, mantém um perfil gastronômico e versátil. Este vinho pode ser apreciado agora para aproveitar sua juventude frutada, mas possui estrutura e acidez para evoluir bem por alguns anos em garrafa, ganhando complexidade. Uma excelente escolha para quem busca um tinto argentino de clima mais fresco e estilo refinado.