Torrederos Verdejo

O Bodega Torrederos Verdejo 2022 é um branco espanhol da Denominação de Origem Rueda, elaborado integralmente com a uva Verdejo, a variedade emblemática da região. A vinícola trabalha com vinhedos plantados em solos de terra parda, ricos em oligoelementos de cálcio e magnésio, com alta concentração de canto aluvial — uma terra muito pedregosa que contribui para o caráter mineral e fresco do vinho.

A elaboração começa com uma maceração de 6 a 12 horas e extração do mosto flor a baixíssima pressão. A fermentação ocorre em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada entre 16 e 18ºC, seguida de uma maturação sobre lias por um período de 2 a 4 meses. Esse contato com as lias confere maior untuosidade e complexidade ao conjunto, sem mascarar a expressão varietal da Verdejo.

Na taça, apresenta coloração amarelo-palha brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, revela aromas de frutas brancas, com destaque para a pera, acompanhados por matizes de monte baixo típicos da região — como o funcho — e um fundo anisado, marca registrada da variedade. Em boca, é equilibrado e saboroso, com grande persistência e final longo.

O vinho passa por estabilização com bentonita e por frio antes do engarrafamento, o que garante limpeza e estabilidade. Com teor alcoólico de 12,5%, é um branco versátil e gastronômico. A temperatura de serviço recomendada é entre 8 e 10°C, ideal para apreciar toda a sua frescura. Este é um vinho para ser consumido jovem, aproveitando o auge do seu frescor e da sua vivacidade aromática.