Fondue de Queijo: vinhos para noites frias

Fondue de Queijo

O fondue de queijo é cremoso, intenso e perfeito para dias frios. A harmonização precisa trazer frescor para equilibrar a gordura dos queijos.

Por que harmonizar com vinho?

Vinhos com boa acidez deixam a experiência mais leve e prazerosa.

Perfil de vinho indicado

• Brancos aromáticos
• Chardonnay sem excesso de madeira
• Espumantes brut
• Tintos leves

Indicação da Chef Vivi: prefira vinhos frescos, elegantes e com boa acidez.

Ingredientes

• Queijos ralados
• Creme de leite ou vinho branco
• Alho
• Noz-moscada
• Pão em cubos

Modo de preparo

1. Esfregue alho na panela.
2. Aqueça creme de leite ou vinho branco.
3. Adicione os queijos aos poucos.
4. Mexa até derreter e ficar cremoso.
5. Tempere com noz-moscada.
6. Sirva com pão, batatas e legumes.

Vinhos para harmonizar

Saint Michael Pinot Blanc

R$ 109,90