Bobal Icon Tinto

O Vega Tolosa Bobal Icon é um tinto espanhol da Denominação de Origem Manchuela, elaborado pela Bodega Pagos Familia Vega Tolosa. Este vinho é produzido a partir de uma rigorosa seleção de uvas da variedade Bobal, cultivadas em vinhedos com mais de 80 anos, localizados a 750 metros de altitude entre os vales dos rios Júcar e Cabriel, em uma zona de transição para a Reserva da Biosfera da UNESCO.

A família Tolosa trabalha com 250 hectares de vinhedos orgânicos certificados, dos quais 40 hectares são dedicados à Bobal para este rótulo. A fermentação alcoólica é controlada a 20°C em tanques de aço inoxidável por cerca de 18 dias, seguida de uma maturação de 7 meses em barricas de carvalho francês. Desde 2019, todos os vinhos da família são veganos, sem uso de leveduras geneticamente modificadas ou produtos de origem animal.

Na degustação, o Bobal Icon expressa o caráter da uva Bobal com boa presença de frutas negras maduras, como amora e cassis, envolvidas por notas sutis de especiarias e toque tostado da madeira. Em boca é um tinto de corpo médio a encorpado, com taninos presentes mas bem integrados e acidez equilibrada, que confere frescor ao conjunto.

Este vinho recebeu o Prêmio Especial Provincial de Córdoba na XXIV Edição do concurso de vinhos orgânicos Ecoracimo, um reconhecimento à qualidade do trabalho orgânico da vinícola.