Saint Felicien Rosé

O Saint Felicien Rosé 2022 é uma criação da vinícola Catena Zapata, elaborado na Argentina, na região de Mendoza. O enólogo Alejandro Vigil assina este rótulo singular, que combina as castas Grenache, Syrah e Malbec para produzir um rosé de corpo leve e refrescante, com teor alcoólico de 13 Vol.

A produção é limitada, com pouco mais de 600 caixas por ano, e se destaca pelo método de elaboração: as uvas passam por maceração carbônica em prensa por 6 horas com 100% dos cachos inteiros. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável a uma temperatura máxima de 16°C por 23 dias, seguida de maturação também em aço inoxidável, o que preserva a pureza frutada e o caráter crocante do vinho.

As uvas provêm de três vinhedos distintos: o Malbec de La Libertad (Rivadavia, Mendoza Leste), a Syrah de A Pirâmide (Agrelo, Luján de Cuyo) e a Grenache de La Antonia (Rivadavia, Mendoza Leste). Essa combinação de origens contribui para a complexidade e a frescura do blend.

No nariz, é um vinho vibrante e aromático, com notas de frutas vermelhas e cítricas. Em boca, apresenta um paladar leve, com acidez refrescante e final limpo. É um rosé que pode ser apreciado imediatamente e tem potencial de guarda de até 5 anos. Para melhor apreciação, sirva entre 07 e 09°C.