Sibaris Gran Reserva Carmenère

O Sibaris Gran Reserva é um tinto expressivo do Valle del Rapel, uma das denominações mais reconhecidas do Chile, elaborado pela Viña Undurraga. Este Carménère 100% reflete a identidade de uma das uvas emblemáticas do país, cultivada em um vale de clima mediterrâneo temperado, com amplitude térmica que favorece a maturação lenta e a preservação da acidez natural.

A Viña Undurraga, dedica a linha Gran Reserva Sibaris a seus vinhos de maior complexidade. Desde 2014, a enóloga da casa é responsável pela elaboração desses rótulos, garantindo consistência e um estilo que combina fruta madura com elegância. O Carménère, conhecido por seus aromas de frutas negras e notas herbáceas, ganha aqui um perfil polido e convidativo, com taninos macios e uma textura aveludada.

Em boca, o vinho revela camadas de ameixa, cassis e um toque sutil de pimentão, típico da variedade. A passagem por madeira acrescenta complexidade sem mascarar a fruta, com notas de especiarias doces e baunilha que se integram harmoniosamente. O final é longo e agradável, com um equilíbrio que permite tanto o consumo imediato quanto algum tempo de guarda em garrafa.

Este é um tinto de corpo médio a encorpado, com acidez refrescante e taninos redondos, ideal para acompanhar refeições do dia a dia ou ocasiões especiais. Sirva a 17°C, decantando por 30 minutos se quiser suavizar ainda mais os taninos e abrir os aromas.