Sibaris Gran Reserva Chardonnay

O Sibaris Gran Reserva Chardonnay 2024 é um branco chileno da Viña Undurraga, originário do Vale de Leyda, uma região de clima frio influenciada pelo Oceano Pacífico — condição que ajuda a preservar a acidez natural e o brilho das uvas. Este vinho faz parte da linha Gran Reserva da casa, que expressa a elegância e a complexidade que o terroir litorâneo pode oferecer à Chardonnay.

Elaborado a partir de uvas cultivadas em solos argilosos, aluviais e bem drenados, o vinho fermentou sob temperatura controlada e passou por um envelhecimento de 9 meses em barris de carvalho, com batonnage periódico. Esse processo confere textura cremosa ao conjunto, enquanto a madeira contribui com notas de baunilha e tostados sem sobrepor a fruta.

No nariz, revela aromas de abacaxi, avelã, baunilha e manteiga quente. Em boca, o paladar é dominado por citrinos suculentos e sabores tostados, com acidez refrescante e um final que remete a limão e maçã. É um Chardonnay vivo e textural, de perfil elegantemente amadeirado, com notas de pêra e casca de limão.

O nome Sibaris remete à lendária cidade de Sybaris, cujos habitantes eram conhecidos como amantes do luxo e do prazer — uma referência ao caráter indulgente e refinado deste rótulo.