Saint Felicien Cabernet Franc

O Saint Felicien Cabernet Franc é um tinto argentino elaborado pela Catena Zapata, uma das famílias mais importantes da viticultura daquele país, com vinhedos plantados em altitudes elevadas de Mendoza. As uvas deste rótulo provêm de duas regiões distintas: La Pirámide, em Agrelo (Luján de Cuyo), e Angélica Sur, em Eugenio Bustos (San Carlos), ambas a mais de 3.000 pés de altitude.

100% Cabernet Franc, o vinho apresenta cor rubi de tom profundo. No nariz, destacam-se cassis intenso e frutas escuras, com nuances de pimenta e cravo. Em boca, os taninos são macios e sedosos, resultando em um conjunto equilibrado e de boa textura.

A fermentação ocorreu com leveduras selecionadas, em temperatura máxima de 27°C durante 12 dias, seguida de maceração de 20 dias. O envelhecimento de 16 meses em barricas (90% carvalho francês e 10% americano) acrescenta camadas de especiarias e contribui para a estrutura do vinho, sem mascarar a fruta.

É um tinto pronto para consumo jovem, mas com potencial para evoluir alguns anos em garrafa. Servir entre 16°C e 18°C.