Rutini Colección Cabernet Sauvignon Merlot

O Rutini Colección Cabernet Merlot é um blend clássico da vinícola argentina Rutini Wines, que combina em partes iguais (50% cada) as uvas Cabernet Sauvignon e Merlot. Este bi-varietal faz parte da linha Colección da casa, uma das mais tradicionais de Mendoza, e expressa o estilo elegante e frutado que caracteriza a vinícola.

As uvas originam-se de vinhedos localizados a 1.400 metros acima do nível do mar, condição que confere frescor e concentração aos vinhos. Após a fermentação, o vinho amadurece por 12 meses em carvalho francês, sendo 40% em barricas novas e 60% em barricas de segundo uso. Esse processo agrega complexidade e estrutura sem mascarar a fruta.

Na taça, apresenta cor vermelho intenso com reflexos púrpura. No nariz, revela perfume de frutas vermelhas e confituras, com toques sutis de especiarias e notas de baunilha e cacau. Em boca, mostra textura consistente, taninos bem integrados e um final persistente, típico de um blend equilibrado onde a Cabernet Sauvignon traz estrutura e a Merlot contribui com maciez e redondez.

O enólogo Lic. Mariano Di Paola assina este rótulo, que conta com uma produção limitada de 15.000 garrafas. Com um potencial de guarda estimado em cerca de 7 anos, o vinho pode ser apreciado agora ou evoluir em garrafa. É uma excelente escolha para acompanhar carnes bovinas grelhadas, receitas com cogumelos, massas recheadas e o tradicional asado criollo.