Sushi: vinhos leves e frescos para comida japonesa

Sushi

O sushi combina delicadeza, frescor, textura e umami. Por isso, pede vinhos leves, aromáticos e refrescantes.

Por que harmonizar com vinho?

O vinho certo valoriza o peixe, acompanha o arroz temperado e não briga com o shoyu.

Perfil de vinho indicado

• Espumantes brut
• Sauvignon Blanc
• Riesling seco
• Rosés leves

Indicação da Chef Vivi: espumantes são uma das escolhas mais seguras para comida japonesa.

Ingredientes

• Arroz japonês
• Vinagre de arroz
• Alga nori
• Salmão
• Pepino
• Cream cheese
• Shoyu

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz japonês.
2. Tempere com vinagre de arroz.
3. Espalhe o arroz sobre a alga.
4. Coloque salmão e pepino.
5. Enrole com ajuda de uma esteira.
6. Corte em pedaços e sirva com shoyu.

Vinhos para harmonizar

Vinho Al St. Michael Riesling Branco

R$ 109,90

Lupi Reali Trebbiano d'Abruzzo

R$ 109,90

Amitié Branco Brut

R$ 74,90

Premivm Casa Valduga Espumante Brut

R$ 114,90

Mountain Vineyards Sauvignon Blanc

R$ 79,90

Miolo Cuvée Branco Nature

R$ 89,90