Massas com Molho Pomodoro: clássicos italianos na taça

Massas com Molho Pomodoro

Massas com molho vermelho pedem vinhos com acidez, fruta e equilíbrio. O tomate é o elemento principal da harmonização.

Por que harmonizar com vinho?

A acidez do vinho acompanha a acidez natural do molho e cria uma combinação muito agradável.

Perfil de vinho indicado

• Sangiovese
• Chianti
• Montepulciano d’Abruzzo
• Tintos italianos jovens

Indicação da Chef Vivi: vinhos italianos são ótimos parceiros para molhos à base de tomate.

Ingredientes

• Massa
• Tomate pelado
• Alho
• Azeite
• Manjericão
• Sal e pimenta

Modo de preparo

1. Refogue alho no azeite.
2. Adicione tomate pelado.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe até encorpar.
5. Cozinhe a massa em água com sal.
6. Misture ao molho e finalize com manjericão.

Vinhos para harmonizar

Finca La Anita Agrelo Malbec

R$ 179,90

Miolo Lote 43 Tinto Seco

R$ 249,90

Cartuxa EA Tinto

R$ 89,90

Santa Carolina Reserva Carmenere

R$ 59,90

Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon

R$ 59,90

Saint Michael Pinot Blanc

R$ 109,90