Pasta ao Pomodoro: clássicos italianos na taça

Massas com Molho Pomodoro

Massas com molho vermelho pedem vinhos com acidez, fruta e equilíbrio. O tomate é o elemento principal da harmonização.

Por que harmonizar com vinho?

A acidez do vinho acompanha a acidez natural do molho e cria uma combinação muito agradável.

Perfil de vinho indicado

• Sangiovese
• Chianti
• Montepulciano d’Abruzzo
• Tintos italianos jovens

Indicação da Chef Vivi: vinhos italianos são ótimos parceiros para molhos à base de tomate.

Ingredientes

• Massa
• Tomate pelado
• Alho
• Azeite
• Manjericão
• Sal e pimenta

Modo de preparo

1. Refogue alho no azeite.
2. Adicione tomate pelado.
3. Tempere com sal e pimenta.
4. Cozinhe até encorpar.
5. Cozinhe a massa em água com sal.
6. Misture ao molho e finalize com manjericão.

Vinhos para harmonizar

Miolo Seleção Malbec Bonarda

R$ 54,90

Miolo Reserva Malbec

R$ 74,90

PROMO -9%

Chianti Selciato (Il Selciato)

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Sibaris Gran Reserva Carmenère

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Sibaris Gran Reserva Pinot Noir

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Leda Pucci Chianti DOCG

R$ 129,90